Autentico simbolo della tradizione norcina pugliese, il nostro capocollo di suino è lavorato artigianalmente a Fasano con carni locali selezionate. Viene sapientemente rifilato, salato a mano, massaggiato con spezie ed erbe aromatiche del territorio, quindi avvolto e stagionato lentamente per esaltarne la fragranza e la morbidezza.
Il risultato è un salume profumato, dal gusto pieno e rotondo, perfetto da affettare sottile per aperitivi, taglieri e antipasti d'eccellenza.
Ritiro disponibile presso la sede Macelleria Fortunato
Di solito pronto in 24 ore
SELEZIONE DI QUALITÀ
Carni certificate e controllate dalla provenienza alla lavorazione.
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
Tagli eseguiti a mano da macellai esperti, nel rispetto della tradizione e della materia prima.
QUALITÀ CONTROLLATA
Applichiamo protocolli rigorosi per garantirti un prodotto sicuro e affidabile.