Guida al barbecue
Tutto quello che serve per una grigliata: i tagli giusti, come prepararli, quanto tempo tenerli in cottura. I prodotti pronti sono nella selezione per il barbecue.
Prima di accendere la griglia
- Quali tagli scegliere per griglia, forno e brasatura.
- Come conservare la carne prima della grigliata: frigo, marinature e tempi.
- Come preparare la griglia: quale carbone scegliere e tempi di cottura.
- Fettine sottili o tagli spessi: le tecniche di taglio per un BBQ impeccabile.
Cosa mettere sulla brace
Dal tomahawk per il pezzo importante alle bombette già pronte, passando per le salsicce a punta di coltello: la selezione completa è nella collezione barbecue.
Cosa bere
Per l'abbinamento vino, la guida dei nostri macellai: quale vino abbinare alla carne alla griglia.